Posni Recepti i Saveti za Vreme Posta

Post predstavlja posebno vreme duhovnog pročišćenja, ali i izazov kada je u pitanju ishrana. U ovom članku donosimo vam bogatu kolekciju posnih recepata, praktičnih saveta i odgovora na najčešća pitanja koja se tiču posta.

Osnove Posne Ishrane

Posna ishrana podrazumeva izbegavanje životinjskih proizvoda - mesa, mleka, jaja i meda (u zavisnosti od strogosti posta). Ključ je u kreativnom korišćenju biljnih namirnica:

• Mahunarke (pasulj, sočivo, grašak, leblebije)
• Žitarice (heljda, pirinač, proso, ovsene pahuljice)
• Povrće i voće u raznim kombinacijama
• Orašasti plodovi i semenke (bademi, lešnici, susam, suncokret)

Dokazani Posni Recepti

1. Heljdini Rezanci

Savršeni za posne supe ili kao samostalno jelo:

• 350g heljdinog brašna (može mešano sa pšeničnim)
• 175ml tople vode
• So po ukusu
• Ulje (po želji, ako post nije na vodi)

Zamesiti testo, ostaviti da odstoji 30 minuta, razviti i iseći na rezance. Sušiti ili odmah koristiti.

2. Posna Paprika Punjena Pirinčem

Ukusna alternativa tradicionalnoj punjenoj paprici:

• 8 paprika
• 200g pirinča
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• Začini: so, biber, majoran, bosiljak

Pirinač propržiti sa lukom, puniti paprike, naliti vodom i kuvati 30 minuta.

3. Humus od Leblebija

Brzi i hranljiv namaz:

• 1 konzerva leblebija
• 2-3 čena belog luka
• Kašika tahinija (susamove paste)
• Limunov sok, so, maslinovo ulje

Sve sastojke izblendirati do glatke paste. Servirati sa svežim povrćem.

Smoothie Varijante za Doručak

Izdvajamo nekoliko ukusnih kombinacija:

1. Višnje + spanać + bademi + kikiriki puter + kokosovo mleko
2. Banana + kikiriki puter + biljno mleko + med
3. Borovnice + spanać + urma + kakao

Česte Dileme o Posnoj Ishrani

Da li su orašasti plodovi dozvoljeni na vodi?

Iako sadrže biljna ulja, većina sveštenika dozvoljava umerenu upotrebu sirovih orašastih plodova tokom posta na vodi jer predstavljaju važan izvor proteina i masti.

Kako zameniti mleko u kafi?

Popularne alternative su:

• Sojino mleko (paziti na sastav da ne sadrži mlečne proteine)
• Bademovo mleko (može domaće)
• Kokosovo mleko
• Ovsene pahuljice potopljene u toploj vodi

Šta može da se jede kada se posti na vodi?

Osnovni principi:

• Kuvana jela bez dodatka ulja
• Sveža i kuvana povrća
• Voće i suvo voće
• Žitarice i mahunarke
• Umereno: sirovi orašasti plodovi i semenke

Posni Deserti

Urma-Badem Kuglice

Brzi i zdrav slatkiš:

• 100g urmi
• 100g badema
• Kašika kakaa
• Kokos u prahu za valjanje

Izblendirati sastojke, oblikovati kuglice i uvaljati u kokos. Čuvati u frižideru.

Zaključna Razmatranja

Kao što ističu mnogi sveštenici, post nije samo pitanje ishrane. Glavni cilj je duhovno pročišćenje, uzdržavanje od greha i činjenje dobrih dela. Ishrana treba da bude sredstvo, a ne cilj sam po sebi.

Svaka osoba treba da prilagodi post svojim mogućnostima i zdravstvenom stanju, po savetu sveštenika. Bitno je da post bude podvig, a ne mukta - da nas približava Bogu, a ne da nas opterećuje.

Neka vam ovaj post donese mir, zdravlje i duhovno bogatstvo!